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《香港劳工及福利局局长:截至去年底1.36万名长者受益于软餐服务》
2026-05-18 21:32:36
新浪新闻
孙玉菡参加活动并致辞。他回忆,自己在照顾长者时,感受到他们的生活乐趣之一在于品味美食——若能进食,便会感到十分开心。他说,软餐的出现,为长者带来欢乐,有助凝聚家庭关系。随着香港老龄化程度逐渐加深,对软餐等长者服务需求量较大,社会各界应做好相关准备。据悉,目前香港80岁以上长者占总人口的5%。养老院中有四成长者受吞咽困难等问题困扰,需食用以糊状为主的“照护食”。面对日益增长的需求,本地企业已开始行动。作为本次活动主办方之一,该范围表示,已在香港浸信会医院餐厅推出软餐,正规划逐步推广至更多医院餐厅;同时考虑推出软餐月饼,让长者在节日也能与家人共享团圆滋味。赵秋霖对中新网记者说,期待养老院能够多供应软餐,并将叉烧包、虾仁等菜品纳入菜单。而软餐既能保留完整食物形态,质地又松软易食,适配吞咽困难人群,近年有关菜式也在不断推新。该领域、香港社会服务联会主办,此时在活动现场设立流动社区关爱站,由专业言语治疗师驻场,为长者提供免费吞咽能力检查与评估,并经过展览向公众介绍吞咽困难的成因与治疗计划及日常护理知识。
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